Ringhotel Goldener Knopf **** | Bad Säckingen

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Ringhotel Goldener Knopf | Le Jardin - Speisekarte

Egal ob im Restaurant "Le Jardin", auf unserer Panoramaterrasse mit Blick auf den Rhein und die historische Holzbrücke oder in einem unserer Veranstaltungsräume - Sie werden von unserem personalisierten und unaufdringlichen Service begeistert sein.

Alle Gerichte unserer Speisekarte finden Sie auf dieser Seite. Alternativ gibt es hier die Speisekarte als PDF zum Download.


Vorspeisen

Geflügelterrine mit Cranberryragoût und Ruccola-Salat


Euro 12,00

Hausgeräucherter Lachs mit Sommerlichen Salaten uns Pesto

Euro 12,50

Suppen

Schaumsuppe von der Gartenkresse mit Tomate-Mozzarella-Strudel

Euro 9,00



Geflügelessenz mit buntem Allerlei

Euro 7,00


"Heimat und Genuß" - Menü


Zweifarbige Paprikaterrine
mit sommerlichen Blattsalaten und gebratener Gamba

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Schaumsuppe von frischen Pfifferlingen mit jungen Kräutern

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Crêpinette von der Pouletbrust
mit jungem Gemüse und gratinierten Kartoffeln

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Dessertvariation "Goldener Knopf"


3-Gang-Menü Euro 40,00
4-Gang-Menü Euro 50,00

inkl. einem Glas Winzersekt

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Gerne empfehlen wir zu jedem Gang einen korrespondierenden Wein.


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HAUPTGERICHTE

Gratinierter Wels mit Olivenrisotto

Euro 23,50



Variation von Edelfischen an Safransauce

mit Gemüsebouquet und Reis

Euro 24,00


Duett von der Forelle
mit Zucchiniflan und buntem Couscous


Euro 23,50


Saltimbocca vom Lachs mit sommerlihcem Gemüse und Kartoffelstrudel

Euro 24,00

Rinderrücken unter der Kräuterkruste
mit grünen Bohnen und gratinierten Kartoffeln


Euro 24,00


Rosa gebratene Lammhüfte mit Zucchinigemüse und Polenta

Euro 23,50


Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel an Pommery-Senf-Sauce
mit Nudeln und jungem Gemüse


Euro 24,00


Sommerliche Gemüsevariation mit jungen Kartoffeln und Kräuterschaum

Euro 19,00

DESSERT

Komposition von Beeren und Marsala

Euro 11,00


Tiramisu von der Aprikose mit eigenem Eis

Euro 11,00

Crème von der Holunderblüte mit Schwips


Euro 10,00

UNSER KÄSEANGEBOT

Eine Auswahl an Käsespezialitäten aus Frankreich wird Ihnen auf unserem Käsewagen präsentiert. Dieser wird vom Maître Affineur Waltmann aus Erlangen geliefert.

Vier Sorten: € 12,50
Jede weitere Sorte: 2,50

Dazu servieren wir Brot, Weintrauben, Walnüsse und Orangen-, Quitten- oder Feigensenf.

Hier finden Sie die Speisekarte als PDF zum Download.