Ringhotel Goldener Knopf **** | Bad Säckingen

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Ringhotel Goldener Knopf | VinoGusta - Speisekarte

.Egal ob im Gourmet Restaurant "VinoGusta", auf unserer Panoramaterrasse mit Blick auf den Rhein und die historische Holzbrücke oder in einem unserer Veranstaltungsräume - Sie werden von unserem personalisierten und unaufdringlichen Service begeistert sein.

Alle Gerichte unserer Speisekarte finden Sie auf dieser Seite. Alternativ gibt es hier die Speisekarte als PDF zum Download.

Vorspeisen:


Buttermilch|Rauchlachs|Ruccola|Peffer-Eis

€ 16,50


Stopfleber|Kresse|Rindertatar

€ 17,00


Suppe:


Sellerie|Apfel

€ 14,00


Spargel|Bärlauch|Quark

€ 14,50


Menü

Jakobsmuschel|Kokosnuss|grüner Spargel

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Geflügelessenz|Wachtelbrust

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Erbsesnravioli|Kapern-Dill-Butter

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Dorade|Süßkartoffel|Chili

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Rinderfilet|Karotte|Trüffelrisotto|Rotweinbutter

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Rohmilch Käse

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Rhababer|Ingwer|Vanille


7-Gang Menü € 99,00

6-Gang Menü € 92,00

5-Gang Menü € 83,00

4-Gang Menü € 63,00

3-Gang Menü € 57,00




HAUPTGERICHTE


St. Pierre|Leipziger Allerlei|Kartoffel

€ 41,00


Saibling|Passe Pierre|Reis-Zigarre

€ 38,00



Lammkarree|Casolette|Mais

€ 43,00


Kalbsfilet|Haselnuss|Aubergine

€ 46,00



DESSERT


Birne|Portwein|Feigen

€ 13,00


Trilogie von Valrhona Schokolade

€ 14,00

UNSER KÄSEANGEBOT

Eine Auswahl an Käsespezialitäten aus Frankreich wird Ihnen auf unserem Käsewagen präsentiert. Dieser wird vom Maître Affineur Waltmann aus Erlangen geliefert.

Vier Sorten: € 12,50
Jede weitere Sorte:€ 2,50

Dazu servieren wir Brot, Weintrauben, Walnüsse und Orangen-, Quitten- oder Feigensenf.

Hier finden Sie die Speisekarte als PDF zum Download.