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Silvester im Goldenen Knopf 2022-10-19T13:47:28+00:00

SILVESTER IM GOLDENEN KNOPF

Feiern Sie mit uns ins neue Jahr!

Am Samstag, 31.12.2022, verwöhnen wir Sie mit Highlights aus Küche und Weinkeller.
Beginn: 19.00 Uhr mit einem Aperitif.
Für musikalische Unterhaltung sorgt die Band »Art&Storm«.

SILVESTERMENÜ

Amuse Bouche

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„Knopf-Quartett“
(Mousse von der roten Bete, Wildkräutersalat, Steckrüben-Taboulé, Paprikaterrine)

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Petersilienwurzelsüppchen
mit Griesnocken und Lauchstreifen

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Gedämpfte Roulade von der Rotzunge auf Meeresalgen

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Heimisches Apfelsorbet mit Minze,
parfümiert mit Apfelbrand aus Thomanns‘ Schnapskeller/Wallbach

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Tranchen vom rosa gebratenen Kalbsfilet an Rosmarinjus
mit Gemüse im Nest und getrüffeltem Kartoffelpüree

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Süsses Hüftgold aus unserer Pâtisserie
(Mandelparfait, Birnencrumble, Honigmousse, Schokoladentarte von zartbitterer Schokolade und frische Früchte)

 EUR 139,00 pro Person
inkl. Aperitif, Livemusik,
6-Gang-Menü und Feuerwerk

Reservieren Sie rechtzeitig. Die Plätze sind begrenzt.

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